收购紫薯时应注意的方法实在是太多了，具体的是根据不同厂家对紫薯的要求不同，而直接导致农民朋友们对收购紫薯时是一定要多加的小心，首先不能把它弄断，其次就是大小要分家，还不能把薯皮给损坏掉，如果出现以上的几点，那么您的紫薯价格一定会是很低的。

   紫薯是一种在泥土中生长的农作物，如果把它的表皮弄坏，那么这一类的紫薯基本上是不能储藏的，它会烂的很快的，这一点也是很多的大型食品厂家不愿意要的。

    如今的紫薯一经上市就会受到很多大型厂家的追捧的，那是因为薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，

    如果您想要在地里收购到优质的紫薯，那么就得请您注意到以上几点了。