说起紫红薯那可是一种好东西啊，对人体的本身的营养价值是很高的，它能有效的调节人体的消化系统，而且还具有很高的药用价值，紫红薯体内含有大量的硒元素及花青素。

   常期以来紫红薯在我国一直没有被关注起来，只不过是当成一些饲料来使用，近年来经过我国的研究总结，人们才开始逐步的进行对紫红薯的关注。

  紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。
  它除了具有普通红薯的营养成分之外，还含有花青素和硒元素！那么花青素的主要营养价值是什么呢，它首先可以清除人体自由基的产生，而且可以作为食品原料的天然添加剂。那么硒的主要营养价值就是可以，！现在随着人们生活水平的不断提高。疾病的发生率也有上涨的趋势！那么健康饮食，就越来越被更多的人关注和重视！

  在此希望人们要常食用一些新鲜优质的紫红薯吧，因为它确实是一种好东西啊。