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发布者：www.sdzishu.com 发布时间：2014/3/10 阅读：2618次 【字体：大 中 小】 |
众所周知，紫薯的营养十分丰富。那是常吃紫薯长大的农村孩子身体特别棒的原因之一。然而，更为可贵的是，在日本国家症研究中心近公布的20种蔬菜“排行榜”中，紫薯也一举夺魁。的确，紫薯是营养均衡的食品。紫薯独有的特点是什么？
原来，吃紫薯除了可产生硫化氢，即是屁。这种内源性的氢气有很好的作用，我在另一篇博文中已经详述了。此外，紫薯还含有高浓度的花青素，与其他花色苷色素相比，紫薯里的花色苷耐热性和耐光性好。它通过提高动物抗氧化酶活性的间接作用来清除过多自由基；它又具有一个酚烃基，酚烃基易通过氧化还原释放电子，补给自由基，而直接清除各类自由基。所以，常吃紫薯可延寿、美容、预防各种疾病。其次，含有脱氢表雄酮，它一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能壮阳、又能益寿。
紫薯以它强大的作用和丰富的营养价值，成为当今经济有效的食品。
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