市场上对紫色产品的偏好正在兴起，一方面是紫色产品富含花青素，其营养价值越来越得到青睐，二是紫色调产品给人浪漫、高雅之感，也是走高端一个好的方向。整体来讲紫甘薯加工产品前景还是不错的。

目前在市场上，紫薯的深加工产品并不多，目前紫薯产品销售以现代商超渠道为主，学校、高端超市为辅的渠道布局，同时还进行了互联网渠道的开发，当然这都是围绕产品的定位定价而来进行设置的。开发产品可以是双重导向，一是市场导向，我们就开发某一类的人群需求消费的产品，他们喜欢什么样的价位，什么样的包装，什么样渠道形式，这些研究透了之后，我们以调整产品的相关特性来进行适应，但这种方式看似科学，但往往会受到原料、工艺、设备、技术、资金等等因素的限制；还有一种方式，就是完全从原料、产品本身的特性出发来开发投放产品，这种方式往往易于操作，但是出来的产品又不一定是市场上有竞争力的产品，YQCB远强传播主张，以市场为导向，同时充分考虑企业、原料、产品特性的刚性特点，综合考虑和整合开发产品，这样才能真正开发出对路对行对头的好产品。渠道开发也应该从产品的消费人群来进行设置。

紫甘薯是甘薯中的新兴特有品种，出来具有普通甘薯的营养成分外，还富含花青素等活性物质，近年来，紫甘薯在国际、国内市场十分走俏，随着经济的发展，紫薯的加工产品会逐步走向人们的工作生活中，凭借它相比其他产品的诸多优点，其市场发展前景定会相当广阔。