很多问题都不是无解难题，关键在于有没有解决问题的决心和魄力。在我国，敢不敢在食品安全领域拿“大老虎”开刀，则可视作衡量是否做到了用严格的监管、处罚、问责保障食品安全的重要标准

    第十二届全国人民代表大会第二次会议上听取国务院总理李克强作政府工作报告，审查计划报告和预算报告。李克强总理谈到，要严守法规和标准，用严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障“舌尖上的安全”。

    民以食为天，食品安全是公众关注的焦点，也是丑闻频发的重灾区。“我们究竟还能吃什么”，一度成为无奈甚至近乎悲愤的追问。去年全国“两会”上，全国人大代表朱张金携带300多件有毒食品进京，经硫磺熏制的开心果、用皮鞭制作的人造鱼肚、用香精防腐的肉松……可谓“琳琅满目”，而这，还只是有毒食品的冰山一角。

    这些年来，从三鹿“毒奶粉事件”开始，一桩又一桩食品安全事件不断冲击着公众神经，来自舆论的诘问从未断绝，但却往往是一波未平，一波又起。而近段时间以来，人们能明显感觉到与食品安全相关的丑闻已不似从前那么频密出现，取而代之的是一些大牌商家被查处、一些无良商人被绳之以法。

    生命权、健康权是基本的公民权利，这也是为什么李克强总理提出要用严格的监管、处罚、问责保障食品安全的原因。此前每有食品安全事件发生，涉事部门总会给出这样那样的理由和借口，比如多龙治水管理混乱，比如标准不清无从查处，比如涉及面太广人手不足等等，但眼下看来，很多问题都不是无解难题，关键在于有没有解决问题的决心和魄力。

    我们曾认为公款吃喝是无法剔除的顽疾，但如今情况较之从前已大为改观；我们也曾认为公车改革是不可能完成的任务，如今包括深圳在内的诸多城市已经开始作出令人兴奋的探索，一些“国”字头的单位甚至率先进行了改革。种种迹象都在证明“非不能也，是不为也”，食品安全领域当然也不例外。

    也有一些不容忽视的问题。譬如，去年年底，深圳市食安局在执法抽检行动中发现某大牌超市白菜农药残留超标，但这家超市终连一个道歉都没有。人们耳熟能详的事例是，辉瑞制药因不当营销被美国当局罚款23亿美元，德国大的面包制造商穆勒因在生产车间发现蟑螂被勒令停产整顿，并终导致破产，而在我国，敢不敢在食品安全领域拿“大老虎”开刀，则可视作衡量是否做到了用严格的监管、处罚、问责保障食品安全的重要标准。

    食品本该就是安全的，这是常识。我们期待现实能逐步向常识靠拢，期待有关食品安全的话题能逐步淡出人们的视线。