紫薯新品种加工产品的种类有很多种,现我单位所研发的紫薯品种有紫薯粉、紫薯粉条、紫薯面条、紫薯干、紫薯饼等一系列产品。
紫薯的用途是非常广泛的,因为紫薯本身的利用价值是非常可观的,无论是它的药用价值还是自身的价值,可以说是紫薯全身都是宝啊。
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫薯做为一种新鲜健康无污染的绿色产品的上市,一下子就吸引了很多人的眼球。它不但口感好,而已颜色上也比较鲜艳,很能激起人们的食欲!无论是小孩,老年人,还是青年人都爱吃!所以紫薯一上市,就很快别人们抢购一空!虽然每年的紫薯种植都扩大面积,但是也远远满足不了市场的需求。每年的元旦前后,紫薯都非常紧缺的!
尤其是酒店业的需求量也是与日俱增的。紫薯可以用来做自助早餐,也可以把它做成各种各样的菜式,还可以用来做出丰盛的糕点。所以小紫薯就更加受酒店业的欢迎了。我们根据客户不同的需求,把紫薯分出了等级和规格。一般酒店专用紫薯的规格是:三两以下的!这样的话,食用起来更加方便。而且视觉感也比较好些的!
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