河南平顶山批发市场收购紫薯，一般来自山东的原料为多。

    紫薯的营养价值有这些：我们略一说明：紫薯为茄科， 属于开花植物家族，紫薯中富含大量药用价值高的花青素，紫薯也是目前提取花青素的主要原料之一。薯肉呈紫色至深紫色。紫薯在国际、国内市场上非常走俏，发展前景极其广远。它的价值决定了它的前景。

    当然它的营养价值不只是那些：它除了了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的薯的强大作用，紫薯茎尖嫩叶中也富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身等作用。如此强大的作用让我们不能不在意它的存在 ！

    河南平顶山批发市场的紫薯数量不大，可是价格很高。北方的紫薯渐渐成为益阳紫薯甚至南方紫薯的主流供货商。南方的紫薯供不应求，我们更会加大力度做好一切我们能尽的责任！