我单位主要从事紫薯全粉加工销售为一体的企业，现有紫薯种植面积在四千余亩，年可生产优质紫薯全粉上百吨，那么今年紫薯全粉的销量为何会比往年要高呢，主要原因是因为紫薯产业进行中国时间短，经过我们的努力，现将紫薯产业越做越大，在我们大家不断的开发及实验，可将紫薯制作成紫薯全粉，紫薯干，紫薯饼等，但主要的原因是因为各大食品厂家已看好紫薯全粉的未来，它们在不断的开发新产品，这些新产品一但流向社会，深受广大用户的喜爱。这也是紫薯全粉销量会比往年高的原因。

   紫薯可制作成紫薯淀粉，但在制作紫薯淀粉的同时，紫薯内的花青素被人们得到充分的利用，花青素加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中，可以提供产品鲜艳的紫色，增加浊度强化产品的真实感；作为各种糕点的主料和配料，提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味；这就是今年紫薯全粉的销量为何会比往年要高的。