不同品种的紫薯叶, 吃起来不一样, 有的叶子看起来很嫩, 吃起来却是粗粗的. 有的看起来很老, 吃起来确是很细.
去年有朋友给我台湾偷渡品种, 完全不用将叶柄的皮剥掉就很嫩, 后来大概因为气候关切都死掉了. 天气转热后, 竟有2株又开始长, 不过要到够吃,恐怕要等很久.

   不同品种是关键...
   目前市面上真正卖来吃的紫薯叶都不是从紫薯直接发芽长出来的，
所以吃起来比较嫩，也不会种久了长出一堆紫薯...
而这品种由于气温低会死，所以墨尔本比较不容易保存，不过只要能度过冬天，春、夏回温后就会再长出来了...
去年家里有，冬天死光了，今年就懒得再去要来种了....哈哈哈 我就是很乡下的人，除了吃还是吃，所以有关吃的，我都会很努力的去做~~ 啊紫薯叶本来就是会出奶汁的啊，所以，摘的时侯常常把手用的很黏的啊。 算了，讲到吃的我比谁都"骨力"。 我要试一下，看看能不能年底的时侯又有紫薯叶可以吃~~ llin 大在台湾的时侯，老母都是用扦插(我都忘了这个中文了，  ~~)来种的所以一直都是同样的种一直种，而且高雄天气热，所以几乎是一年365天都可以吃到， 除了台风天例外(因为常常太多水而死掉了) 若是想要扦插的方式，需要找老一点的茎来做扦插。 而且紫薯叶很好种，基本上只要有土有水就可以了。 但是你应该是不可能买到那么老的茎来做扦插啊~~~ 这就是我一直想要找的啦~~ 所以今年的紫薯叶要留几个老一点的茎来做年底的扦插。