紫薯粉皮当然还是纯手工的好了。在杨召村有大量紫薯粉皮在制作中。无论是生产紫薯粉条还是所生产出的紫薯粉皮，一上市深受大家的喜爱，供不应求。新生产出的超特色紫薯粉皮让人眼前一亮。
   现在就介绍一个紫薯粉皮的制作方法，首先要调糊，按紫薯淀粉加水以及白矾的比例，在搅拌均匀呈稀糊状态然后在旋皮，用平底烫盘加工，把烫盘放在水锅上，稀糊倒入烫盘后，立即旋转烫盘，使稀糊均匀摊开。当稀糊遇热凝结后，抓住烫盘一侧使其进入沸水中，稍烫片刻后即成粉皮。在冷却的时候将烫熟的粉皮投入冷水中片刻，捞出后即成水粉皮。水粉皮切细或蚀细凉拌即可食用，也可放入葱、油、盐、味精等适量炒食，味美可口。如果出售干粉皮，可将水粉皮放入酸浆中漂白，用清水冲洗后，晒干即可。
   紫薯粉皮有很多种吃法，其中含的营养殖价值比普通粉皮高许多。

   紫薯粉皮富含花青素，硒元素。是的，治三高的理想的食品。