紫色甘薯―京薯6号。在京薯系列品种中其特征特性表现为明显:薯皮、薯肉均为紫色,颜色鲜艳,甜度高,品质好,亩产量为1500~2000公斤,出干率高。该品种主要用于工业深加工,可加工成甘薯片、薯脯等,颜色鲜艳自然,不用另加色素;还可做成饮料、提炼色素等
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