营养含量明显高于其它薯类,其赖氨酸、钾、锰、锌的含量高于一般红薯5-8倍,尤其是物质碘硒的含量比其它红薯高20倍以上,占食品中的每一位,因此在美国 誉为“绿色食品”。是理想的食品,能防治呼吸道,消化道和关节腔等胶原性疾病,抑制症的发生,抗疲劳防衰老,提高人体免疫力,是保持身体苗条,健美的佳食品。亩产可达5000-8000斤。 特点: 1、蔓短,分枝多,产菜量高。 2、产量高。春红薯亩产3000公斤以上,夏红薯2000公斤左右。 3、品质优。紫皮紫肉,煮熟后紫黑色,味香甜,纤维少,富含硒、磺、钙,营养成分高于普通红薯数倍。适宜烘烤、提炼色素、加工食品。 4、高抗线虫病,黑斑病,耐旱、耐瘠、耐贮,萌芽强,综合性状明显好于日本黑薯川山紫。
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